Ingredienser:
6 personer
400 g
rabarber
2 dl sukker
4 dl vand
Saften af 1 lime
6 store kugler vaniljeis
Pynt: evt.
limeskiver
Skær 100 g af rabarberne i tynde skiver kog dem op i vand, sukker og limesaft 5
min. Si lagen. Skær resten af rabarberstængerne ud i 1 cm stykker. Læg dem i et
ovnfast fad. Hæld den sammenkogte lage over.
Stil fadet i ovnen ved 200 gr. i 15-20 min. til rabarberne netop er møre. Tag
fadet ud og køl rabarber og lage helt af i køleskab.
Fordel rabarber og lage i 6 tallerkner. Arranger iskugler og evt. skiver af lime
over.